Kräft-tzatziki

Aah, lyxade till måndags-torsken med en god kräft-tzatziki i kväll, mums.. 😊👍
1/2 gurka, delad på mitten, urkärnad, skalad och grovt riven och avtorkad.
2 1/2 dl turkisk yoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
170 g. kräftstjärtar, hackade.
Salt, peppar och dill

Perfekt kall sås till fisk!

Nu: ispåse och liggläge, smärta! 😞

Pastagratäng med kassler

Camilla ville ha receptet på gratängen vi åt igår, och det ska jag försöka få ner här.. egentligen har jag inte något recept på den kvar, längre, utan jag har det i huvuet bara..

men ungefärlig mängd:

250 g pastafjärilar, farfalle

3-400 g kassler
10 cm purjolök
1 burk champinjoner
10-15 gröna oliver

bechamelsås:
margarin
vetemjöl
mjölk
vitpeppar, salt
1-2 msk senap
riven ost

koka pastan. strimla purjo och fräs tillsammans med kassler & champinjoner. dela oliverna och fräs med tillsammans med kasslern. varva pasta och kasslerfräset i en smord form.
gör bechamelsåsen- smält ca 75 g margarin, vispa ner mjöl och späd med mjölk till den blir lagom såsig. krydda, ha i senap och några nypor ost.
bred såsen över pastan & kasslern.

gratinera i ugn, 225 grader tills gratängen har fått lagom färg, ca 15 min.


Fetagratinerad kycklingfilé

här kommer receptet på kycklingen vi åt i helgen- ett riktigt smarrigt recept- med färska rödbetor som är gott, och säsong för just nu.. det är en "smal-rätt", (endast 375 kcal/port). man kan såklart byta ut lättprodukterna till vanliga.

4 pers.
4 kycklingfiléer
8 färska rödbetor
4 potatisar
salt, svartpeppar
matolja
120 g. mager fetaost
8 msk minifraiche

Ugn: 225 g.
Skala och klyfta rödbetorna. Tvätta och klyfta potatisen. Lägg allt på bakplåtspapper på en plåt. Stek i mitten av ugnen i 15 min. Krydda och bryn under tiden kycklingfiléerna i olja i en stekpanna. Mosa fetaosten och blanda med minifraische. Ta ut plåten och lägg kycklingen bredvid potatisen. Klicka hälften av fetaröran på kycklingen, stek allt i ytterligare 10 min. Servera resten av fetaröran till, och gärna med en sallad och persilja.

Smaklig spis! =)



RSS 2.0