Nybakat

jag blev lite sugen på att baka, och muffins är ju så enkelt, det går snabbt och är gotteligott, så jag surfade in på en av mina favoritsidor: Dagens muffin, där jag hittade ett recept på Dumle muffins.. ja, det finns en hel del dumle kvar här i huset fortfarande, efter vårat Gröna Lund besök :)


blir nog tvungen att göra ännu en sats, för dessa kommer inte att räcka fram till söndagen, då Jen ska ha 8-årskalas.. det blev bara 12 st och tyvärr blev dom inte världens finaste muffins, en del rann ut lite, så vi får se om jag lyckas bättre nästa gång. mycket goda var dom i alla fall!

Dumlemuffins

14 portioner
Stora formar, 6 st/plåt

2 dl strösocker
125 g margarin
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4 1/2 dl vetemjöl
1 1/2 dl mjölk
14 st Dumle-kolor

Vaniljströssel
1 dl vetemjöl
3/4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
50 g smält smör
Sätt ugnen på 225°C. Vispa socker och matfett poröst, tillsätt äggen ett i taget under omrörning. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl. Rör ner mjölblandningen samt mjölk, blanda till en smet. Fyll muffinsformarna till hälften med smeten, lägg en Dumle-kola i vardera muffinsform. Blanda alla ingredienser till strösslet och strö detta över muffinssmeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.


Nu väntar en riktig mys-fredagkväll med tacos (det var toklänge sedan vi åt tacos!), värmeljus, soffhäng, nacho-cheese balls och Idol! Eran fredagkväll?

vill.inte.mer.nu

nä, nu är jag trött på det här, trött på att ha feber (dag 6 idag), huvudvärk, ont i ryggen, ligga stilla, hosta så jag nästan går av och får träningsvärk i magen (det är väl det enda positiva om något!), hälla i mig ett halvt apotek varje morgon.. -och ändå verkar det inte ge med sig?? vad är det för elakt virus jag råkat ut för?

jag längtar efter att vara ute, promenera, träna, jobba, träffa folk, orka laga ordentlig mat, röjja upp härhemma.. jag längtar efter att bli mig själv igen..

jag är väl något piggare i alla fall, jag är uppe lite mer om dagarna och får lite vettigt gjort.. igår var jag upp på jobbet en sväng, tog en fika, handlade lite.. jag märkte även upp ett BERG av urväxta barn-vinterkläder och åkte iväg med det på loppis- hoppas, hoppas att jag blir av med det mesta :)


idag har det blivit en ny tur till apoteket- ny hostmedicin igen, eftersom jag kände mig helt drogad av cocillanan så har jag fått en annan sort nu.. jag passade även på att besöka banken för att sätta in alla småpengar som vi har haft hemma i spargrisarna, så att vi inte ska få en massa 50-öringar kvar härhemma nu när dom snart försvinner.

..och nu är man parkerad i soffan igen då, tur att dom visar repriser av världens bästa serie Grey´s anatomy på eftermiddagarna..

Hur har ni det i höstrusket? (det är ju iof ganska varmt, men det ser riktigt höstlikt ut utanför fönstret!)

Tisdag


gårdagens tårta.. nej, jag har fuskat! jag köpte en färdig och dekorerade den med lite "den lilla sjöjungfrun"-tema. vi hade alltså lite kalas igår ändå.. hur dåligt jag än mår så kan jag inte ställa in min dotters födelsedag! men så var det ingen jätteskara av gäster som kom heller.. själv halvlåg jag på soffan under en filt medans dom andra satt vid bordet, väldigt socialt ;)

ja, jag har väl inte direkt så mycket spännande att dela med mig av, just nu händer det ju väldigt lite i mitt liv, jag läser tidningar, böcker (faktiskt!), surfar, traderar, hämtar eller lämnar barn på skolan, sover, vilar, kollar på tv..
men jag börjar känna mig lite piggare, även fast jag tydligen har feber fortfarande, och att jag är ganska orkeslös och blir helt utmattad av att gå upp för backen till skolan.. men snart så, är jag fit for fight igen!
RSS 2.0