härliga muffins har jag bakat under eftermiddagen.. jag fick dessa härliga muffinsformar av gulliga Camilla för ett tag sedan och har sedan dess varit baksugen, men tiden har inte riktigt räckt till, men idag så :)
surfade runt lite och hittade en helt underbar sida med MASSOR av härliga muffinsrecept, ja, kolla själva: dagensmuffin.se. själv fastnade jag för dessa, jag älskar ju vit choklad! 

Snömuffins 12 st

100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
Rivet skal & saft från 1 apelsin
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Snöglasyr:
1/2 dl vispgrädde
100 g vit choklad
1 dl florsocker
3 msk kokosflingor

1. Smält smöret i en kastrull, låt svalna något.
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt det smälta smöret, apelsinskalet och apelsinsaften, mjöl och bakpulver. Rör till en slät smet.
3. Fyll muffinsformarna med smeten till 3/4. Grädda i 200°C i 15 min. Låt dem kallna.
4. Snöglasyr: Koka upp grädden, rör ner chokladen i bitar. Dra kastrullen från värmen och rör tills chokladen smält. Blanda ner florsockret, rör tills det smält. Bred på glasyren och strö kokosflingor över.

Tyvärr kan jag inte ge er något omdöme, jag har faktiskt varit duktig nog att inte smaka, men jag törs nog lova att det är gotti-gott-gott!